Россия
Краснодарский край
Анапа, с. Варваровка
info@skbereg.ru
+7 903 410 34 10
+7 961 504 09 98
каберне фран
Выберите год урожая, чтобы увидеть подробности
год урожая
год урожая
год урожая
Виноградники
Один из участков Каберне Фран расположен на высоте 220 метров над уровнем моря рядом с прохладным оврагом Колодья, а второй неподалёку, у подножья Семисамского хребта, где по утрам густятся туманы, насыщая лозу влагой. Сорт адаптирован к холоду и созревает долго, до окрашивания ягод в насыщенный черный цвет с голубоватым налетом. Его отличает умеренная кислотность, оттенки вкуса вишни, копченых томатов и сладкого перца.
Этикетка
Лисица относится к хищникам семейства псовых, но в жизни она имеет больше общего с кошками. Пик активности обоих животных приходится на ночное время суток, ведь они прекрасно видят в темноте, имеют схожую тактику охоты, шершавый язык и выпускающиеся когти. Обыкновенные лисицы отличные соседи виноградаря – они являются природными регуляторами количества грызунов и насекомых, правда, они с удовольствием едят и виноград. Лисы очень красивы, к тому же довольно хитры. Лисица на этикетке Каберне Фран как нельзя лучше отражает характер вина: игривый, тонкий, озорной.
год урожая
Цвет плотный, интенсивный. Аромат вина глубокий, сложный, с широкой палитрой оттенков, состоящей из ноток черники, клубничного джема, малины, мела, графита, мокрого леса, а также смолистых нюансов. Во вкусе вино богатое, концентрированное, комплексное, объёмное, с плотными танинами и хорошим балансом ягод и тонов выдержки в бочке, с длительным пряным послевкусием. В бокале вино красиво раскрывается со временем всё новыми оттенками аромата и вкуса.
кислотность
5.8 г/л
алкоголь
14% об.
возраст лоз
8 лет
виноград
Каберне
Фран 100%
тираж
3300 бут
потенциал к выдержке
более 10 лет
температура подачи
16-18 oС
Способ производства
Ручной сбор винограда, ручная сортировка гроздей, гребнеотделение, оптическая сортировка ягод, мягкое раздавливание. Брожение на мезге и последующая постмацерация в емкостях из нержавеющей стали 4 недели, регулярный ремонтаж, делестаж. 93% от объёма выдерживались в новых бочках из французского дуба объёмом 225 л и 500 л в течение 9 месяцев.
год урожая
Цвет вишневый, с фиолетовым оттенком. Аромат сложный, многогранный, с яркими тонами земляники и малины, дополненными оттенками душистого перца, цветущей липы, кремния, графита, шафрана, тимьяна, шоколада и другими пряными нотками. Вкус элегантный, сбалансированный, с оттенками красных ягод, пряных специй, кофейных зёрен и душистого перца, средними танинами и длительным ягодно-пряным послевкусием.
кислотность
5.1 г/л
алкоголь
14.3% об.
возраст лоз
9 лет
виноград
Каберне
Фран 100%
тираж
2550 бут
потенциал к выдержке
Более 10 лет
температура подачи
16-18 oС
Способ производства
Виноград для этого вина собран на верхних рядах нижнего участка, в 2021 году ягоды здесь были наиболее ароматичные и сочные. Именно качество ягод определило стиль вина. Сбор винограда в ручную в ящики по 20 кг, охлаждение винограда, ручная сортировка гроздей, гребнеотделение, мягкое раздавливание ягод, брожение с постферментационной мацерацией в буте из французского дуба 21 день, первую неделю – ежедневные ремонтажи, далее – пижажи. Выдержка в бочках из французского дуба первого и второго пассажа, объёмом 225 литров в течение 12 месяцев. Бутылочная выдержка не менее 3 месяцев.
год урожая
Цвет глубокий рубиновый. Аромат сложный, интенсивный, развивающийся, с палитрой из нот черники, клубничного джема, малины, мела, графита, мокрого леса и смолистых нюансов. Вкус объемный, плотный, со спелыми танинами, полным телом, хорошим балансом фруктовых оттенков и нот выдержки в дубе, с долгим пряным послевкусием.
кислотность
5.8 г/л
алкоголь
15% об.
возраст лоз
10 лет
виноград
Каберне
Фран 100%
тираж
58500 бут
потенциал к выдержке
Более 10 лет
температура подачи
16-18 oС
Способ производства
Ручной сбор винограда, ручная сортировка гроздей, гребнеотделение, оптическая сортировка ягод, мягкое раздавливание. Брожение на мезге и последующая постмацерация в емкостях из нержавеющей стали 4 недели, регулярный ремонтаж, делестаж. 100% от объёма выдерживались в бочках из французского дуба объёмом 225 л и 500 л в течение 12 месяцев. Бутылочная выдержка – не менее 3х месяцев.