Скалистый берег поддерживает ФГБУ Заповедник «Утриш», который находится в непосредственной близости
к винодельне. Его уникальные экосистемы представлены реликтами, сохранившимся с третичного периода,
то есть ещё до начала последнего ледникового периода. Заповедник имеет статус ключевой
орнитологической территории России. «Утриш» – место обитания черепахи Никольского и других редких
видов животных, внесенных в Красную книгу. Мы участвуем в их защите, закупая для заповедника
современное научно-исследовательское оборудование.
Изображения редких видов животных, обитающих на территории винодельни вы найдете на этикетках наших
вин.