Каберне Совиньон
участок №1
у вершины Семисамского хребта растет Каберне Совиньон. Виноград всегда находится под солнцем, а холодный воздух скатывается к подножью, оставляя температуру пика почти неизменной
Каберне Совиньон
участок №2
Северный склон обращен к морю, большую часть года он обдувается солеными ветрами, но это даже нравится сорту Каберне Совиньон, который здесь отлично прижился.
Каберне Совиньон
участок №3
Каберне Совиньон, выращенный на Южном склоне, отличается экстрактивностью вкуса, которую он набирает благодаря слоистым аллювиальным почвам
Мерло
участок №4
Виноградники Мерло имеют большой уклон, поэтому осадки не задерживаются в почве, нанося вред лозе. Вода стекает с крутых склонов, формируя ручей. Корни и напитываются влагой и аэрируются
Каберне Фран
участок №5
участок морозостойкого Каберне Фран расположен на высоте 220 метров над уровнем моря рядом с живописным оврагом Колодья, где водятся дикие кабаны
Каберне Фран
участок №6
Каберне Фран хорошо адаптирован к прохладным климатическим условиям, но он совсем не переносит засуху. Подножье горы – идеальное место для него, здесь всегда умеренная влажность и утренние туманы
Совиньон Блан
участок №7
Скала – самый аскетичный участок винодельни. Суровые условия и каменистые почвы идеально подходят для выращивания винограда Совиньон Блан
Шардоне
участок №8
Почва Скалы сформирована из остатков моллюсков и рыб, обитавших здесь миллионы лет назад. Известняк дает кислотные и часто долгоживущие вина. Идеальное место для выдающегося Шардоне
Мерло
участок №9
Мерло любит хорошую влажность, но излишки воды провоцируют у этого тонкокожего винограда появление плесени. Ему нужен дренаж, как на этом участке с проветриваемой пористой почвой
Красностоп
участок №10
Красностоп – русский автохтон или сорт-абориген. Он, очевидно, имеет генетическую память. Красностоп прекрасно прижился на побережье и проявляет свои благородные сливовые и кофейные ноты
Пино Нуар
участок №11
Пино Нуар с этого однородного, равномерно увлажненного виноградника получается очень нежным. Он особенно нуждается в гравитационном методе виноделия. Использование насосов способно погубить тонкие нюансы этого сорта
Красностоп
участок №12
Этот небольшой участок сорта Красностоп был заложен в 2014 году. Несмотря, на то, что виноград относительно молодой, он созревает раньше и проявляет большую насыщенность во вкусе
Мерло
участок №13
В почве участка Мерло много минералов: кальция, калия и магния, от чего лоза крепчает и живет долго. Вина получаются очень аристократичными, плотными с мягкой кислотностью
Совиньон Блан
участок №14
Совиньон Блан обладает выдающейся способностью отражать терруар, сохраняя свою сложную сортовую индивидуальность. Почвы «Скалистого берега» наделяют его узнаваемыми нотами каменистого пляжа и полевых трав
Рислинг
участок №15
Рислинг – немецкий сорт винограда, он любит прохладу. Для баланса вкуса ему нужно созревать медленно. Поэтому участок этого сорта расположен на плато, обдуваемом ветрами
Шардоне
участок №16
Шардоне растет на каменистых почвах с включением гальки и сланца. Твердые породы раскаляются на Солнце и сохраняют тепло ночью, заряжая почву минералами, поэтому вино из него получается мощным и концентрированным
