Мелодия Лета

Мелодия лета

Цвет: нежный срез лосося. В первом носе ощущаются медоносные цветы, белый персик, цветочная пыльца. Во втором - открываются оттенки выпечки, йогурта, красных ягод и стручковой ванили. По мере нагревания в бокале и оксидации аромат становится всё более ягодным. Вкус вина нежный и сбалансированный, имеет ягодный профиль с ярко выдержанными оттенками клубники, малины, красной вишни, красной смородины, листа чёрной смородины и личи.

год урожая

виноград

Каберне Фран 40%, Мерло 40%,
Красностоп Золотовский 7%, Совиньон Блан 13%

температура подачи

8-10 ^oС

кислотность

5.6 г/л

алкоголь

12.3% об.

потенциал к выдержке

10 лет

Способ производства

Ручной сбор и ручная сортировка гроздей, гребнеотделение, мягкое раздавливание ягод, прямое прессование. Осветлённый сок каждого из сортов винифицировался отдельно с применение разных технологий. Были получены 3 стиля вина для каждого из чёрных сортов винограда, которые в последующем были ассамблированы совместно с Совиньон Блан. 100 % вина выдержано в стали в течение 5 месяцев.

Орхидея

Сладким благоуханием и яркими красками привлекает к себе внимание пурпурная орхидея. В наших заповедных лесах в условиях долгих весенних дождей и палящего летнего зноя она цветет с апреля по август. Небольшие розовые, фиолетовые и темно - вишневые цветы дикой орхидеи собраны в эффектный колосок. Когда его цветение заканчивается, на месте соцветий образуется коробочка с мелкими семенами. Дикая орхидея находится на грани исчезновения и занесена в Красную книгу России. Важно знать, что в природе ятрышник размножается только семенами, поэтому срывать цветы или выкапывать дикую орхидею для личных нужд – значит лишить это уникальное растение возможности вырасти и зацвести на следующий год.