Россия
Краснодарский край
Анапа, с. Варваровка
info@skbereg.ru
+7 903 410 34 10
+7 961 504 09 98
Выберите год урожая, чтобы увидеть подробности
год урожая
год урожая
год урожая
год урожая
Ручной сбор, ручная сортировка гроздей, гребнеотделение, оптическая сортировка ягод, мягкое раздавливание ягод (сбор, переработка, винификация и выдержка каждого сорта по отдельности) Брожение на мезге и последующая мацерация в емкостях из нержавеющей стали 3-4 недели, регулярный ремонтаж, делестаж, пижаж, температура брожения 23-26 °С. ЯМБ. Выдержка 12 месяцев в емкостях из нержавеющей стали - 17% от общего объема, в бутах из французского дуба - 59%, в дубовых бочках объемом 225 и 500 л - 24%.
Можжевельник высокий (Juniperus excelsa) – дерево, чья история насчитывает миллионы лет. Это вечнозелёное растение во все времена ценилось за качественную древесину и уникальные целебные свойства. К сожалению, в дикой природе он встречается всё реже. Можжевельник высокий был занесен в Красную книгу ещё в 1978 году. В России встречается только в Краснодарском крае по Черноморскому побережью от долины р. Сукко у Анапы до р. Мезыбь у Геленджика.
год урожая
Цвет рубиновый. Бархатистый нос, с хорошим балансом фруктов и оттенков дубовой выдержки; ароматы клубничного варенья, клубники, чернослива, сливовой пастилы, лаврового листа, табака, чёрного перца, куркумы. Вкус сбалансированный, бархатистый, с хорошим объёмом, структурой и продолжительным шоколадным послевкусием.
виноград
Каберне Фран 35%, Мерло 35%, Красностоп Золотовский 30%
температура подачи
15-17 oС
5.0 г/л
13.9% об.
год урожая
Вино находится на выдержке
год урожая
Рубиновый цвет. Приятный глубокий аромат с оттенками гравия, угля, черники, ежевики и других черных ягод и фруктов, дополненных нотками чернослива, какао и кож. Вкус сочный, мягкий, с ощутимыми вызревшими танинами, оттенками фруктов и подавленной вишни с продолжительным приятным послевкусием
виноград
Мерло 51%, Каберне Фран 36%, Красностоп Золотовский 13%
температура подачи
14-16 oС
5.7 г/л
14.5% об.
год урожая
Цвет темно-вишневый. Приятный глубокий аромат с оттенками гравия, угля, черники, ежевики, чернослива, черных фруктов и ягод, дополненных нюансами какао и кофе. Вкус сочный, фруктовый, мягкий, со спелыми танинами и оттенками подвяленной вишни. В послевкусии доминируют приятные черные и красные фрукты.
виноград
Мерло 52%, Каберне Фран 38%, Красностоп Золотовский 10%
температура подачи
15-17 oС
5.0 г/л
14.1% об.
год урожая
Цвет темно-вишневый. Приятный глубокий аромат с оттенками гравия, угля, черники, ежевики, чернослива, черных фруктов и ягод, дополненных нюансами какао и коди. Вкус сочный, фруктовый, мягкий, со спелыми танинами и оттенками подвяленной вишни. В послевкусии доминируют приятные черные и красные фрукты.
виноград
Красностоп Золотовский 47%, Мерло 34%, Каберне Фран 19%,
температура подачи
15-17 oС
5.0 г/л
13.8% об.
